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青海玛吉阿米餐饮服务有限公司经营中使用不符合国家食品安全标准的食品案

发布时间:2021年04月07日 来源: 作者: 浏览次数: [字体: ]

2020年12月3日,我局收到委托陕西华博检测技术有限公司对青海玛吉阿米餐饮服务有限公司经营中使用的酥油、曲拉的抽检不合格报告(NO:F20200270-0855、F20200270-0856)。当事人2020年10月27日经营中使用的酥油依据GB 4789.15-2016(第一法)检出霉菌4.1×102 CFU/g,不符合GB 19646-2010《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》标准要求,检验结论为不合格;当事人2020年10月27日经营中使用的曲拉依据GB 4789.15-2016(第一法)检出酵母1.9×103 CFU/g,不符合GB25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》标准要求,检验结论为不合格。我局执法人员于2020年12月3日将检验报告送达至青海玛吉阿米餐饮服务有限公司,经报请局领导批准立案调查,当事人于七个工作日内未提出复检申请。

2020年12月3日,我局执法人员对青海玛吉阿米餐饮服务有限公司进行现场检查。经查,当事人2020年10月27日经营中使用的酥油、曲拉是从西宁市城中区和日智合茂酸奶直销店购进的,当事人未履行进货查验义务,无法出示该批次酥油、曲拉的合格证明文件,仅能出示该批次酥油、曲拉的进货票据及供货商资质。该批次酥油共购进7.5斤,购进价格45元/斤,抽检1.4斤,剩余6.1斤已使用完;曲拉共购进5斤,购进价格18.5元/斤,抽检2.2斤,剩余2.8斤已使用完。货值总额430元,案值总额326.3元。

上述事实,主要有以下证据证明:

1、检验报告(NO:F20200270-0855、F20200270-0856)各一份、现场笔录一份、询问笔录一份、送达回证一份,证明当事人涉嫌经营中使用不符合国家食品安全标准的酥油、曲拉的违法事实,反映了送达文书的文号、受送达人、送达时间、送达地点、送达方式、收件人签字、送达人员签字等情况;

2、青海玛吉阿米餐饮服务有限公司营业执照和食品经营许可证复印件各一份、法人罗宗周的身份证复印件一份,证明当事人主体资格;

3、委托书一份、委托人罗宗周和被委托人才项多杰的身份证复印件各一份,证明委托的合法性(由于前负责人拉毛已离职,无法提供其身份证明)。

2021年3月16日,我局对该当事人下发了西市监处罚告知〔2021〕第15号行政处罚告知书,告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据及享有的权利。

2021年3月25日,当事人向我局以书面形式提交了陈述申辩申请书,我局于2021年3月25日对当事人的陈述、申辩作出书面答复。

当事人经营中使用不符合国家食品安全标准的酥油的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(二)项的规定:“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(二)致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品”;当事人经营中使用不符合国家食品安全标准的曲拉的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定:“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品”。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(一)项、第二款:“违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:(一)生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂;除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外,生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的,依照前款规定给予处罚”。

当事人未履行进货查验义务的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定:“食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明”。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(三)项:“违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:(三)食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度”。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(一)项、第二款、第一百二十六条第一款第(三)项的规定,我局决定对你单位给予以下行政处罚:

1、对青海玛吉阿米餐饮服务有限公司经营中使用不符合国家食品安全标准的酥油、曲拉的行为处以20000元的罚款;

责令当事人履行《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款规定的进货查验义务。

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